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素材の持つ栄養を壊さず、ドライフルーツや乾燥野菜を作る機械です。乾燥温度は5℃～45℃で酵素が失活しない温度帯で乾燥するため、野菜や果物の栄養を残して、活性酸素をやっつける力（抗酸化力）を残します。冷蔵機能を搭載していますので、暑い夏でも一年中安定した温度で乾燥することが可能です。乾燥の方式は、低温除湿乾燥といって、野菜から果物からでた湿度は結露させて水分となって排水しますので、吸気排気は一切しないクリーンな乾燥機です。
①食品ロスを軽減！
②乾燥に関する労務の効率化！
③栄養素を逃さない低温除湿乾燥で、六次産業化を応援します！
ホシザキ東京株式会社
